化学物質過敏症の方の報告 ⑶
化学物質過敏症の方にARG農業革命グループの商品を試して貰う事に
レターパックプラスに詰めて送らせて頂きました。(すべて無料にて)
小麦粉・米粉・自然米・味噌・きな粉
化学物質過敏症の方の報告
お世話になっております。
米みそも戴きました。
〈林田栄子さんの 栄子こだわり米みそ〉
「瀬戸内海産煮干いわし」と「日高早煮昆布」で出汁を取り
「鳴門糸わかめ」を浮かべて、みそ汁で戴きました。
溶かした味噌は思いのほか白い、白味噌?米みそだからでしょうか。
九州スタンダードなのでしょうか。
いつもは赤いので(戴けるのが赤しか無いので)新鮮でした。
(ワカメ見えませんね)
ほんのり甘く優しい風味。
米麹?のつぶつぶも残っており自然な仕上がり。
違和感もなく好みの味わいでした。
美味しく戴けましたこと感謝いたします。
いつもの味噌と味変してしばらく戴けそうです。
ありがとうございます。
あとの、米粉、小麦粉、きな粉は
どう調理したら素材そのものの味わいが感じられるのか
(使用できる食材が限られているため)
思案中につき、またもや少々お時間頂きます。
北村広紀の自然米
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