日本でも有数の米どころ佐賀平野にて無農薬玄米・無肥料米を自然農法で育てています。 | English | Korean

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化学物質過敏症の方の報告 ⑶

化学物質過敏症の方にARG農業革命グループの商品を試して貰う事に

レターパックプラスに詰めて送らせて頂きました。(すべて無料にて)

小麦粉・米粉・自然米・味噌・きな粉

化学物質過敏症の方の報告

お世話になっております。

米みそも戴きました。

〈林田栄子さんの 栄子こだわり米みそ〉

 

「瀬戸内海産煮干いわし」と「日高早煮昆布」で出汁を取り
「鳴門糸わかめ」を浮かべて、みそ汁で戴きました。
溶かした味噌は思いのほか白い、白味噌?米みそだからでしょうか。
九州スタンダードなのでしょうか。
いつもは赤いので(戴けるのが赤しか無いので)新鮮でした。

 

(ワカメ見えませんね)

ほんのり甘く優しい風味。
米麹?のつぶつぶも残っており自然な仕上がり。
違和感もなく好みの味わいでした。

 

美味しく戴けましたこと感謝いたします。
いつもの味噌と味変してしばらく戴けそうです。
ありがとうございます。

 

あとの、米粉、小麦粉、きな粉は
どう調理したら素材そのものの味わいが感じられるのか
(
使用できる食材が限られているため)
思案中につき、またもや少々お時間頂きます。

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北村広紀の自然米
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