夜に乾燥機を停止する事で、旨い米に変わる

自然農法米（無肥料・無農薬栽培）こしひかり30年以上の種と土。

2日目の刈り取りが済み、乾燥機の火を点けます。

しかし、温度が肝心です、調整はモミの数量で自動設定となります。

モミの数量設定を少なくすると、火力も小さくなり、低温でじっくりと時間を掛けて乾燥調製します。

ただ、乾燥機が、隣の民家に近い為、夜通し稼働ができません。

よって、夜は乾燥機を停止しています。

しかし、夜に停止する事で、旨い米に変わって行くようです。

要するに、じっくり時間を掛けて乾燥する事が旨い自然米になると言う事ですね。

ご近所さんに、気遣いする事が結果的に、美味しい米となっております。(V)o￥o(V)

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北村広紀の自然米
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