【息子の挑戦】10月、大阪で天ぷら屋を始めます

このたび、わたしの息子が10月から大阪で高級天ぷら専門店を始めることになりました。

お店では、私が丹精込めて育てた自然栽培米「神の力」をご飯に使ってくれます。
こうして親子で一緒に、食を通して皆さまに喜んでいただけることが、とても嬉しく、ありがたい気持ちです。

息子は、京都の老舗料亭で5年間の修業を重ね、その後は大阪でさらに料理の腕を磨いてきました。
とにかく料理が好きで、まっすぐ。
「料理ばか」と言ってもいいくらい、毎日毎日、包丁を握っています。

幼い頃は、正直、とても弱虫だった息子ですが、厳しい修業の中で、料理の技だけでなく、人としてのあり方までも学んできたようです。
今では、自分の夢にまっすぐ向かう、芯のある人間に成長してくれました。

ここまで来られたのも、ご縁をいただいた皆さまのおかげです。
支えてくださったすべての方に、心より感謝申し上げます。

インスタグラムでは、料理の動画投稿など、少しずつ紹介しています。
ぜひご覧いただければ嬉しいです。

👉 kitatem.food（Instagram）

これからも、どうぞよろしくお願いいたします。

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