化学物質過敏症の方の報告　⑵

化学物質過敏症の方にARG農業革命グループの商品を試して貰う事に

レターパックプラスに詰めて送らせて頂きました。（すべて無料にて）

小麦粉・米粉・自然米・味噌・きな粉

お世話になっております。
思いのほか体調が整わず遅くなりました。
試食させて戴いた分、随時試食感想送らせて頂きます。

 

〈北村広紀さんの　完全無農薬　自然米〉

白米？ではない様子。
いつも我が家では玄米の自然米を家庭用精米機で七分づきにしているので
ちょうど良かったです。

以前は一万円ちょっとの炊飯ジャーを使用していましたが
内釜のコーティングがダメになって買い替えを考えた時、
電気炊飯機やコーティングの釜では寿命が短いため
(長くて7年ぐらいもてばいいところでしょうか)

昔の実家では無水鍋のご飯で育ったことを思い出し
長寿命な素材と美味しく炊けそうなこちらを選びました。

 

〈ムスイ 釜炊き鍋 ごはん道楽 3合炊き〉

(吹き出し穴があるため無水調理ではない　現在廃番の模様)

 

たしか1万2、3千円だったと思います。
かれこれ十数年使用しております。

タイマー予約や自動炊飯は出来ませんが
お米中心の生活なのでご飯だけは美味しく戴きたい。

電気ジャーより断然美味しい昔懐かしの炊きあがりです。

ふっくらつやつや冷めても美味しいです。

 

(電球色の照明しかないためわかりずらいですが)

 

試食なのでお米を味わうため
ご飯のみで戴きました。

 

北村さんの自然米も、ふっくらツヤツヤに炊きあがり
もちもち食感で甘みもあって

存在感がありました。

なんちゃって自然食はすぐに違和感があるのでわかるのですが
(食味、食感、舌、喉、唇、発疹などへの刺激や違和感)
きちんと作っていても年数の浅いものは
数十分の時間差で反応がくるものもあります。

 

北村さんのお米は30年の年期を感じました。
冷めても美味しいかったです。

 

ちなみに最近知ったのですが、
糸寒天を2~3本、水で戻してお米と一緒に炊くと
つやつやもちもちになるとのこと。
冷めたご飯でも保水力がありもちもちが持続します。
野菜不足のためのお通じ解消にも一役買っています。

 

今回の試食はもちろんシンプルにノーマル炊きです。
冷したものもモチモチ感が持続していました。

美味しく戴きましたこと感謝いたします。
ありがとうございました。

 

次回「米みそ」につづく

 

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北村広紀の自然米
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