自然に精米して研がなくても旨い

精米機の清掃

精米機には、米ぬかが各部品に付着して固まりますが、

その米ぬかをこまめに清掃する事で、本来の性能が出ます。

こちらの精米機は、3分から白米までダイヤル式で調整可能です。

精米機をご家庭でお持ちの方も多いと思いますが、一つ極秘情報を話します。

精米した米を直ぐに密閉した容器に入れない事をお勧めします。

精米で熱を持った米は、常温になるに従い湿気を蒸発します。

密閉容器で冷えて行くと米の旨味が減ります。

お気を付けてください。

自然に常温にする事が大事ですね。

もちろん、玄米を冷蔵庫に保管されて精米する時も常温にしてから精米してください。

ここでもう一つ、北村広紀の自然米は、お米を研が無くても美味しいご飯が食べられます。

試して見てください。

やっぱり自然は凄い。

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北村広紀の自然米
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