わたしの自然米は研がないでご飯を炊く

ある講話で、米は7分つきが良いと言うお話しがあっておりました。

しかし、白米から7分つきにして炊飯しますと、食べ辛くなります。

特に病気の方は、食欲まで落ちてしまいます。

そこでお客様にお勧めさせて頂くのが、自然米を研がないでご飯を炊く事をお願いしました。

要するに、糠に栄養素があるからと思います。

わたしの妻がご飯を炊く場合は、2回くらい水でお米をすすぐ程度です。

わたしがご飯を炊く場合は、お米と水を入れるだけです。

北村広紀の自然栽培米コシヒカリは、無肥料・無農薬栽培30年以上だからかも知れませんね。

無肥料・無農薬栽培を世界に広げるプロジェクト

追伸

わたしの自然米と自然大豆を使った米みそは、ダシ無しでも飲める味噌汁が楽しめます。

 

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