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子どもの発達と食べ物の関係については、世界でも多くの研究が行われています。まだ「これが原因」と断定されているわけではありませんが、食環境が子どもの脳や行動に影響する可能性は多くの研究で指摘されています。 ① ミネラル不足... Read More

① 収穫量が不安定になりやすい 普通の農業は 化学肥料 堆肥 農薬 を使って、収穫量を安定させます。 しかし 自然栽培 は、自然の力に任せるため 最初は収量が減る 収穫まで時間がかかる という問題があります。 多くの農家... Read More

① お米の消費量が半分以下になった 1960年代、日本人はとても多くお米を食べていました。 1962年：1人 年間118kg 現在：1人 約50kg つまり、お米の消費は半分以下になっています。 代わりに増えたのが パン... Read More

先日、d払いの担当者さんが来てくださり、決済方法の設定をしていただきました。 これまでの決済は、お店のスマートフォンを使って操作する必要がありましたが、今回の設定で大きく変わりました。お客様のスマートフォンでQRコードを... Read More

先日、Facebookを通して思いがけない連絡をいただきました。ドイツのベルリンに住む金（キム）さんという大学院生の方からでした。 ビデオ通話で、私の自然栽培についてインタビューをしたいというお話です。 金さんは韓国籍で... Read More